© L’olivier en pays cévenol

Originaire du bassin méditerranéen, l’olivier est cultivé depuis des siècles pour ses olives, utilisées pour la production d’huile d’olive, de tapenade ou d’olives confites.

L’olivier est un arbre rustique qui s’adapte bien à différentes conditions climatiques. Il supporte la sécheresse, le soleil et les vents. Cependant, il préfère un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Comme la plupart des arbres fruitiers, la plantation se fait au printemps ou à l’automne. Le trou de plantation doit être deux fois plus grand que la motte de l’olivier. Il faut choisir un emplacement ensoleillé, idéalement avec une exposition sud-est. Le sol doit être bien drainé. Si le sol est argileux, il est nécessaire de le mélanger avec du sable ou du gravier.

En terme d’entretien, l’olivier doit être fertilisé au printemps et en automne avec un fertilisant riche en potassium, qui est un élément essentiel pour la fructification. L’olivier a besoin d’un arrosage régulier en été, surtout les premières années de plantation. L’arrosage doit être rare (1 fois toutes les 2 à 3 semaines) mais abondant (40 à 50 litres d’eau), afin que l’eau atteigne les racines. Une fois l’olivier bien installé, l’arrosage peut être réduit. Enfin la taille de l’olivier est importante pour sa croissance et sa fructification. La taille se fait au printemps, avant la reprise de la végétation.

L’olivier est sensible à quelques maladies et parasites, notamment la mouche de l’olive, la verticilliose, l’œil de paon et le pourridié. Il est important de surveiller l’arbre régulièrement et de prendre les mesures nécessaires en cas de problème.

Quand on plante un olivier, on plante pour l’avenir !

Voici quelques conseils supplémentaires pour la culture et l’entretien de l’olivier :

• Si vous plantez un olivier en pot, il est important de choisir un pot suffisamment grand. Le pot doit avoir un trou de drainage pour éviter que l’eau ne stagne.
• Si vous vivez dans une région où l’hiver est froid, il est recommandé de protéger votre olivier du froid. Vous pouvez le recouvrir d’un voile d’hivernage ou le déplacer dans un endroit abrité.
• L’olivier est une plante qui peut être utilisée pour créer une haie ou un écran. Il est également possible de le tailler comme une topiaire (arbre nuage, boule, spirale…).

Le jeune olivier avec le temps va devenir un bel arbre, avec une large couronne et de belles branches tortueuses. Avec un peu de soins, l’olivier pourra vivre plusieurs siècles et vous donner des olives pendant de nombreuses années.